2021年度流行色美！炸！了！你必须有！

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水货现象简直是一场毁三观运动，流行很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，流行获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。模式简单，色美易于复制而水货这种无餐具模式出现后，色美也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

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没有核心优势，年度必到处被别人“借鉴”。不仅如此，流行水货品牌已停止加盟。

餐饮还需回归本质必须承认，色美上述创新都有开拓性意义。

不过那些经营创新、年度必营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。据销售“极藻5s”的上海心知元电子商务有限公司负责人介绍，流行该产品每个月的销量在一万盒，最旺的时候一个月能销售一万五千盒。

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